創業1716年。大阪最古の酒蔵・浪花酒造が仕上げた、
フルーティーな香りとキレの良い一献。
創業1716年。大阪最古の酒蔵。
フルーティーな香りとキレの良い一献。
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浪花正宗の澄み切った味わいの原点は、創業時から自社井戸で汲み上げ続ける「和泉山脈の伏流水」にあります。自然の濾過を経て湧き出るミネラル豊富な水が、洗練された酒質を決定づけます。
効率化の時代にあえて挑む手造り。南部杜氏の鋭い「感覚」に最新の「AI解析」を融合。人の手でしか生み出せない繊細な旨さを、揺るぎない再現性へと昇華させています。
▶︎ AI導入の具体的な取り組み （パーソルAVCテクノロジー様 記事へ）江戸時代の面影を残す国の登録有形文化財の蔵。文化庁「食文化ミュージアム」認定の荘厳な空間。三百年の歴史が宿る重厚な空気が、酒の香りと深みを静かに、確かに育みます。
国登録有形文化財であり、文化庁「食文化ミュージアム」にも認定された江戸時代の木造蔵。その300年の歴史の息吹を、杜氏や蔵人が自らご案内します。伝統の現場を肌で感じた後は、重厚な空間で「浪花正宗」の奥深い味わいをじっくりと唎酒（試飲）していただけます。
見学の詳細・ご予約 360° バーチャル蔵見学を体験する
【冬季限定】大阪最古の酒蔵で、実際の仕込み作業に携わる本格プログラム。和泉山脈の冷涼な伏流水に触れ、南部杜氏が受け継ぐ手造りの神髄を五感で味わう貴重な1日です。私たちがAIを用いてまで追い求める「究極の感覚」の源流をご体感ください。
体験プログラムを見る全銘柄を実際に手に取ってご覧いただけるほか、直売所でしか手に入らない限定のお酒や酒粕などもご用意しております。酒造りの息吹を感じる空間へ、ぜひお立ち寄りください。
J.S.A. SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）を目指す受験生の方や、日本酒のより深い知識を身につけたいプロフェッショナルの方へ。大阪最古の蔵元として培ってきた伝統の知見を、専門的な視点から体系化して公開しています。
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